Aminosäuren sind Bausteine für Proteine und damit unserer Zellen, sowie von Hormonen und Neurotransmittern. Sie nehmen Teil an verschiedenen Stoffwechselprozessen, die zum Beispiel unseren Energiehaushalt regulieren oder können auch Einfluss auf den Blutdruck ausüben. Der Bedarf an Aminosäuren steigt vorallem bei Sport, aber auch bei Erkrankungen.

Proteine, bestehend aus Aminosäuren, spielen überall im Körper eine Rolle: als Gerüstelemente (zB. Kollagen in Knochen, Haut, Gewebe), Vermittler von Immunantwort, Hormone, Stoffwechsel (zB. Glutathion), Transport von Nährstoffen und Vieles mehr.