Mineralstoffe sind lebensnotwendige anorganische Verbindungen, die eine wesentliche Rolle im Stoffwechsel unseres Organismus spielen. Sie sind zum Beispiel essentiell für Muskelaktivität, Knochen und Energiestoffwechsel. Die Einteilung in Mengen– und Spurenelemente erfolgt aufgrund der Konzentration in unserem Körper. Zu den wichtigsten Mengenelementen zählen Magnesium, Calcium, Kalium, Natrium, Phosphor und Schwefel. Unter den Spurenelementen finden sich unter anderen Eisen, Iod, Zink, Selen, Mangan, Kupfer und Cobalt.

Mineralstoffe müssen dem Körper mit der Nahrung zugeführt werden. In manchen Fällen ist es sinnvoll oder notwendig, die körpereigene Mineralstoffbillanz durch die Zufuhr von Nahrungsergänzungsmitteln zu verbessern. Dabei fällt die Wahl oft auf Multimineralstoffpräparate. Diese können als Basisversorgung mit Mineralien und Spurenelementen übernehmen.