Unsere Knorpel und Knorpelflüssigkeit bestehen aus verschiedenen Proteinen und Makromolekülen, die für die strukturelle Integrität und die normale Funktion essentiell sind. Kollagene, Chondroitin, Glucosamin, Hyaluronsäure sind Bestandteile der Knorpel und deren Flüssigkeit.

Kollagene sind Strukturproteine des Bindegewebes. Sie sind mit ca. 30% Anteil an der Gesamtmasse aller Proteine das am häufigsten vorkommende Eiweiß im menschlichen Körper. Die Anordnung der Aminosäuren ist der Grund für die außergewöhnlichen Eigenschaften der Kollagene. Die Kollagenfasern besitzen eine enorme Zugfestigkeit und sind kaum dehnbar. Als wichtigstes Strukturprotein der Haut verleihen sie ihr Elastizität und Flexibilität.

In vielen Präparaten wird Kollagen durch Mikronährstoffe ergänzt und kann so die Funktion des Bewegungsapparates bei Abnutzungserscheinungen und degenerativen Knochen- und Gelenkserkrankungen unterstützen.