Als Vitamin E bezeichnet man eine Reihe von fettlöslichen Substanzen, die als Tocopherole und Tocotrienole bekannt sind. Sie kommen in tierische Zellmembranen vor, wo sie Fettsäuren vor oxidativem Stress und freien Radikalen schützen. Daher wird Vitamin E gerne als Anti-Aging Mittel verwendet, um die Haut vor äußeren Einflüssen zu schützen.

In Nahrungsmitteln findet man Vitamin E vor allem in pflanzlichen Ölen, wie Weizenkeim- und Sonnenblumenöl. Vitamin E wird im Körper aufgrund seiner Fettlöslichkeit gut gespeichert. Mangelerscheinungen sind daher eher selten. Die von der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung empfohlene Tagesdosis beträgt 12mg für Frauen, 14mg für Männer.