Kalium gehört zu einer der wichtigsten Elektrolytbestandteile im Körper. Es reguliert die Reizweiterleitung in Muskel und Nerven, und hat somit Einfluss auf unseren Bewegungsapparat, Nervensystem und Herz-Kreislaufsystem. Für die normale Funktion und gesunden Blutdruck wird eine tägliche Dosis von 4000mg empfohlen. Kalium findet man viel in Obst (bes. Bananen) und Nüssen. Ein Kaliummangel geschieht vorallem im Rahmen von schweren oder chronischen Durchfallerkrankungen, sowie die Verwendung von einigen harntreibenden Arzneimittel. In beiden Fällen sollte der Blutspiegel überwacht werden, um Komplikationen wie Herzrhythmusstörungen und Muskelschwäche zu vermeiden. Ein Überschuss hat genauso Folgen auf das Herz und wird vorallem bei Nierenversagen und krankhaftem Muskelabbau beobachtet.