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Kurkuma

Kurkuma ist durch arabische Händler als Gewürz von Asien über Griechenland nach Europa gekommen. Es wird aus der Wurzel des Ingwergewächses Curcuma longa gewonnen. Die Staude wächst wild auf der indonesischen… Infos zu Kurkuma

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Kurkuma ist durch arabische Händler als Gewürz von Asien über Griechenland nach Europa gekommen. Es wird aus der Wurzel des Ingwergewächses Curcuma longa gewonnen. Die Staude wächst wild auf der indonesischen Insel Java und wird heute auch im tropischen Asien und Afrika kultiviert. Die gelbe Wurzel (daher der deutsche Name Gelbwurz, oder gelber Ingwer) enthält wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe wie das Curcumin aus den Curcuminoiden und ätherische Öle.

KURKUMA IST IM ASIATISCHEN RAUM SCHON SEHR LANGE BEKANNT
In der traditionellen Indischen und Chinesischen Medizin wird Kurkuma seit über 4000 Jahren als Medizin eingesetzt. Im europäischen Raum wird Kurkuma traditionell bei Verdauungsbeschwerden verwendet. Seine Anwendung ist in einer HMPC-Monographie bei Völlegefühl, langsamer Verdauung und Flatulenzen beschrieben.

(HMPC ist die Abkürzung für Herbal Medicinal Products Committee, eine Einrichtung der Europäischen Union, die sich mit Anwendung, Wirksamkeit und Unbedenklichkeit von rezeptfreien pflanzlichen Arzneistoffen und ihren Zubereitungen befasst.)

SUPERFOOD KURKUMA?
Der Begriff Superfood ist heutzutage in aller Munde. Entsprechend häufig wird diese Bezeichnung verwendet. Trifft sie auch auf die Inhaltsstoffe der Kurkuma Pflanze zu? Wir glauben schon, denn nicht umsonst findet Kurkuma schon seit Jahrtausenden Verwendung im asiatischen Raum. Besonders der Hauptbestandteil Curcumin ist Gegenstand vieler Studien. Doch gerade die vielen sekundären Pflanzenstoffe machen Kurkuma so wertvoll. Aber auch Mineralstoffe wie Magnesium und Kalzium findet man im Kurkuma Pulver.

GUT ZU WISSEN
Curcumin, ein wichtiger Inhaltsstoff des Kurkuma Pulvers, wird von unserem Körper schlecht aufgenommen. Um also eine bessere Aufnahme zu ermöglichen, muss man das Kurkuma Pulver speziell bearbeiten. Beim Kauf von Kurkuma Produkten als Nahrungsergänzungsmittel sollte man also immer darauf achten, ein optimal bioverfügbares Präparat auszuwählen.

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